水煮大白鲢

作者： 刚哥哥私房菜

配菜可选用酸豇豆或者魔芋块，猪血旺

用料

• 白鲢鱼 1条
• 香菜 三根
• 泡姜 三块
• 蒜 两个
• 干辣椒 1小把
• 盐 适量
• 泡辣椒 适量

水煮大白鲢的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后改成条状再用白酒姜葱水盐，鸡精码下底味， 锅里面有适量的底油，加泡辣椒，泡姜，泡豇豆，豆瓣酱（可以加一块火锅料），炒出香味后，适量的水熬煮，当汤煮开后，魔圩块，再把腌制好的鱼块下锅，中小火熬煮，好煮入味后加上香菜段葱白段起锅装盆在上面淋上青花椒油，木姜油 锅里面加多一点的油，当油烧到七八成热时，下一把青花椒，干辣椒，快速淋撒到鱼肉上，激发出香味，再撒上少许的葱花

步骤 2

如果为了方便，可直接用这款干锅料熬汤 当汤熬开以后，

步骤 3

香辣入味超级下饭

菜谱创建时间：2024-03-04 18:54:07