北马其顿的传统披萨（пастрмајлија）

作者： Happy_Foodies

来自巴尔干半岛的美食，纯粹释怀这一刻好奇心做出来的，味道真的很不错，制作起来很简单，一起来试试吧୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

用料

• 披萨饼底：
• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 15克
• 活性干酵母 10克
• 盐 1勺
• 温水 300毫升
• 橄榄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 披萨配料：
• 猪里脊 1斤
• 橄榄油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 盐 1/2勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 鸡蛋 2—4个
• 欧芹碎 适量

北马其顿的传统披萨（пастрмајлија）的做法步骤

步骤 1

将披萨饼底所需的所有材料除去鸡蛋外全部放入厨师机中用面钩揉成一个大面团（或者直接用手揉），盖上保鲜膜放入烤箱发酵档1个小时。

步骤 2

发酵至面团两倍大即可

步骤 3

发酵面团的同时可以把猪肉腌制一下，里脊切小块后加入辣椒粉，橄榄油，盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制直到面团发酵好为止。

步骤 4

发酵好的面团分成两份，揉成如图的小船形，鸡蛋打散后将蛋液刷在饼底表面。

步骤 5

上面撒上肉块，烤箱预热至200度先烤10分钟左右取出，在每个披萨上磕1—2个鸡蛋放回烤箱中继续烤5—8分钟即可。

步骤 6

最后在上面可以撒些欧芹碎点缀一下，不错不错真好吃👍

菜谱创建时间：2024-03-02 09:32:05