花胶甜品炖

作者： M美美子

由于我弟媳怀孕需要吃花胶，我给她买了黄花胶，自己就随便买点吃吃，做出来不腥好吃，我这款是鳕鱼胶

用料

• 手掌大的花胶 一片
• 牛奶 200ml两瓶
• 红糖 一勺
• 红枣 两颗
• 莲子 十颗
• 枸杞 10粒
• 耐高温玻璃罐 200ml

花胶甜品炖的做法步骤

步骤 1

取巴掌大鳕鱼胶三片，一片分两罐，看食用情况定

步骤 2

放几片姜一起隔水蒸8--10分钟，蒸过的花胶会泡发更大，不可免

步骤 3

这是泡了12小时的状态

步骤 4

肉很厚，鳕鱼胶很实惠

步骤 5

纹路清晰够老

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步骤 6

步骤 6

200ml罐子洗干净备用

步骤 7

我一次做四罐，一个罐子放一半花胶，喜欢吃花胶的也可以放一片，所有材料放一起炖，每罐放一片姜，高压锅大的可以放下三到四罐，底下放一碗水就行，盖上盖子选择最大火力，也可以用专用的炖锅

步骤 8

炖好的花胶出锅，底下还能吃到花胶，花胶越老炖煮时间越长，吃口感的可以减火力

步骤 9

冷却了就是花胶栋了

步骤 10

这是花胶冻，可以放红糖，炼乳，蜂蜜吃，不同花胶不同功效

花胶甜品炖的小贴士

1花胶越老炖煮时间越长 2也可以放红豆放藜麦炖 3咸水花胶腥味比较大，不喜欢的可以用其他花胶

菜谱创建时间：2024-03-01 11:02:15