菠菜焯水,用料理机打成菠菜泥
蛋清蛋黄分离
蛋黄盆加入玉米油
加入牛奶;加入过筛的面粉和盐,搅拌细腻
加入菠菜汁
得到蛋黄菠菜液备用
蛋清加两滴柠檬汁🍋,分三次加入白糖用电动打蛋器打发
将打发好的蛋清液分三次混合入菠菜蛋黄液中,Z字形搅拌
装入烤盘
撒上白芝麻
撒上海苔
撒上肉松
烤箱150度预热,烤30分钟,最后6分钟热风烤
出炉
加蛋黄酱加馅料
卷起来
装盘~