小高姐的韭菜馅饼

作者： Ray_in_clouds

https://b23.tv/SIcNN0o 可以改成茴香馅饼

用料

• 面 200g
• 开水 65g
• 室温水 65g

小高姐的韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

和面：搅拌到没有干粉，揉面，醒15min，再揉到光滑，醒1h

步骤 2

馅：豆腐切小丁，中火煎到姜黄，加盐和花椒粉；炒鸡蛋碎；韭菜切碎 调味：耗油，一点点五香粉和白胡椒粉，生姜泥，打个鸡蛋让松散的韭菜有点粘性。

步骤 3

面团分成9个剂子，借助小碗填馅料包小包子，去掉小馅饼的小啾啾

步骤 4

烙饼，收口面朝上，轻轻推平馅饼，烙到两面上色

菜谱创建时间：2024-02-29 23:42:31