麻辣香锅呀

作者： 春果缤纷

既然春天到了，那么吃个麻辣香锅吧

用料

• 大虾 1斤
• 鸡翅 4个
• 排骨 300克
• 圆葱 1个
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 小米辣 一把
• 干辣椒 5个
• 香菜 1根
• 鱼丸 10个
• 味极鲜 4勺
• 十三香 1勺
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 水 1勺
• 香锅底料 1袋

麻辣香锅呀的做法步骤

步骤 1

准备食材大虾，鸡翅，排骨，葱姜蒜，圆葱，小米辣

步骤 2

开背去线备用

步骤 3

买的整鸡翅分解，上花刀，排骨最好小块

步骤 4

加入姜，料酒，冷水下锅焯一下，捞出备用

步骤 5

锅油7成热，先初炸一次

步骤 6

然后复炸

步骤 7

同样的，炸到微焦捞出

步骤 8

准备配料，葱姜蒜切好，圆葱，辣椒和底料

步骤 9

锅里少留点油，油热加入辣椒，葱姜蒜爆香，加入底料转小火翻炒均匀，香味就出来了

步骤 10

倒入圆葱翻炒几下，有藕片啊，土豆片木耳啥的多加点

步骤 11

调一个汁，味极鲜4勺，白糖少许，十三香少许，蚝油2勺，凉白开1勺，搅拌均匀

步骤 12

加入大虾和鸡翅翻炒，加入料汁，鱼丸放晚了，应该早点

步骤 13

装盘，撒点香菜芝麻就可以开炫了

麻辣香锅呀的小贴士

排骨可以不放，可以加点藕片木耳啥的，鱼丸放晚了，导致洋葱炒没了，可以一同放，

菜谱创建时间：2024-02-29 19:20:42