乡下米淘干净，加点点油和少量盐先浸泡半个小时～
砂锅底先放3勺玉米油，涂遍整个锅的内表面
乡下米不受水，煮起来粒粒分明，最适合煮煲仔饭了，用比平时煮饭少一点的水量，开小火先热锅2分钟，用锅铲或筷子拌一下米，防止粘锅，再中小火煮8分钟，期间不开锅盖～
饭煮到收水，看到大气孔了码上腌制好的肉肉，腌啥肉怎么腌随自己口味喜好哈，一切皆可煲仔😄鸡块排骨这些就相对切小块一点，比较容易熟～
肉码好后，改盖上锅盖，小火，正中位置3分钟，然后前后左右四个方向分别3分钟，让锅内的饭饭和肉肉得到360度全方位加热😄然后关火，不要揭开盖子焗10分钟～
在焗的时候，用适量椰子酱油、糖调制酱汁，在焗最后两分钟的时候，开小火，开盖子淋上酱油汁，放上香菜小葱碎，放点麻油就更香了（我家有敏宝所以没放）！
开吃！
饭焦是这样的，不要太香脆哦！
完美的光盘行动！你也来试试呗！