1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再捞起来沥干水分。黑木耳泡发，清洗干净备用。 2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮熟，然后捞起来装入碗中，黑木耳也放进去焯水煮熟，捞起来沥干水分放入碗中。 3、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀即可。 4、将凉拌汁倒入西兰花黑木耳中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。