黑香米/黑糯米泡发四小时，然后上锅上汽蒸一小时直至软烂。
紫薯洗净上锅蒸熟冷却备用。
荔浦芋头切小块，放大炒锅里加水和牛奶煮熟，变软后不断翻炒直至成泥状。分四分之一出来备用。
剩下的加入一个小紫薯炒成浅藕荷色，分三分之一出来备用。
再加一些紫薯炒成更深的紫色。分二分之一出来。
剩下的再加紫薯炒成更深的颜色。
如果紫薯还剩，最上面一层只放紫薯泥。
取一个四寸或六寸的慕斯圈，从浅到深的紫薯泥一层层放入，最上面铺黑米。最后取出慕斯圈即可。