烤脑花(空气炸锅版)

作者： 快樂鍀硪

用料

• 姜 一小块
• 蚝油 5克
• 生抽 5克
• 糖 3克
• 食用油 15克
• 豆瓣酱 ①勺小孩吃饭的勺子
• 葱、姜、蒜，香菜 适量
• 孜然`花椒`白芝麻 各3克

烤脑花(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

脑花用牙签挑去膜洗净，用清水，姜片白酒泡15~20分钟去腥，洗净备用。

步骤 2

葱姜蒜洗净切好，调料备好

步骤 3

洗净的脑花沥干水分放入锡纸碗里，起锅放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放少许滚水，放入生抽耗油熬香。倒入放好猪脑的碗里，撒上孜然粉，白芝麻，花椒粉备用

步骤 4

把猪脑碗用另一个盖子盖好，放入空气炸锅200度25分钟，拿开上面的碗继续8~10分钟即可。

步骤 5

烤好的脑花撒上葱花香菜即可。(我不吃辣只放了豆瓣酱，吃辣可以放辣椒或蒜蓉辣椒酱更美味)。

菜谱创建时间：2024-02-26 16:23:26