水磨大黄米面

作者： 吃冷香丸的蘅芷清芬

下厨房没有磨大黄米成面的方子 于是自己写一个

用料

• 黄米 随意
• 水 随意
• 破壁机 1台

水磨大黄米面的做法步骤

步骤 1

大黄米泡水 水量自由 至少要超过大黄米两指左右 泡一夜or4小时以上

步骤 2

早上换水 冲洗干净大黄米 水量自由 加入破壁机 水不要太少否则不好打 反正最后也要过滤出去 破壁机果蔬汁程序 打好后用很密的过滤豆浆的网子过滤 水留着做米糊 面就是黄米面了 稍微加点水就可以直接做粘豆包、大黄米汤圆等 也可以完全放干后储存起来

步骤 3

大黄米做的汤圆

步骤 4

过滤的米汁打的米糊

菜谱创建时间：2024-02-26 01:10:52