凉拌鸡爪

作者： 地域狗

酸甜辣咸口味的鸡爪带芝麻香跟微辣，这是个人最喜欢的口味

用料

• 鸡爪 1斤
• 酱油 放到可以盖住鸡爪的三分之一
• 陈醋 放到可以盖住鸡爪的三分之一（怕酸可以少加点）
• 凉白开水 放到可以盖住鸡爪的三分之一
• 糖 三勺
• 盐 二勺
• 鸡精 一勺
• 油泼辣子 六勺（没有可以不放）
• 芝麻油 两勺

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一分为三会入味一点，水滚下鸡爪煮熟

步骤 2

用筷子戳一下熟透就捞上来，太熟会很软口感没有那么好不脆

步骤 3

捞上来用自来水冲洗，不停换位置冲，把油脂冲走，大约冲三分钟到五分钟

步骤 4

沥干水份用凉白开冲洗一遍，用提前准备的冰水泡一下目的为了口感脆爽

步骤 5

蒜，姜切片

步骤 6

把上面的调味料和蒜，姜加上去拌匀，喜欢辣椒的可以切点辣椒加上去

步骤 7

最后加油泼辣子没有也可以不加的，加芝麻油拌匀，放冰箱冷藏四小时可以开吃

步骤 8

四小时我拿出来打包好，试了一个太绝了，赶紧行动吧你会停不下来

菜谱创建时间：2024-02-25 23:12:36