腌肉:五花肉切薄片,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制20分钟
花菜洗一遍,改成小朵一勺盐两勺面粉,手抓匀,五分钟后放水冲洗干净,能杀死细菌吸附脏东习
洗净溧水备用
切青蒜,小米辣青椒,姜丝,蒜末备用
烧开水,放适量油,盐,放入花菜稍煮一下,水开后一分钟捞出来控水备用
五花肉煸炒至金黄出猪油,盛出肉,锅中放入辣椒大蒜小米辣姜丝翻炒出香味,再倒入菜花翻炒至熟,加生抽6克,加入煸炒过的肉和青蒜,翻炒,放半勺糖,少量鸡精出锅
家里没有红辣椒,不然更漂亮