小炒菜花 家常版 两人量

作者： sunny_klyv

陪读妈妈每天给娃做饭，今天想起老家的小炒菜花，做为湖南人，我来做个家常版小炒菜花

用料

• 花菜 半颗220克
• 五花肉 90克
• 老抽 5克
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 10克
• 辣椒 半个
• 糖 适量
• 小米辣 2个
• 姜 3克

小炒菜花 家常版 两人量的做法步骤

步骤 1

腌肉：五花肉切薄片，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制20分钟

步骤 2

花菜洗一遍，改成小朵一勺盐两勺面粉，手抓匀，五分钟后放水冲洗干净，能杀死细菌吸附脏东习

步骤 3

洗净溧水备用

步骤 4

切青蒜，小米辣青椒，姜丝，蒜末备用

步骤 5

烧开水，放适量油，盐，放入花菜稍煮一下，水开后一分钟捞出来控水备用

步骤 6

五花肉煸炒至金黄出猪油，盛出肉，锅中放入辣椒大蒜小米辣姜丝翻炒出香味，再倒入菜花翻炒至熟，加生抽6克，加入煸炒过的肉和青蒜，翻炒，放半勺糖，少量鸡精出锅

步骤 7

家里没有红辣椒，不然更漂亮

菜谱创建时间：2024-02-25 02:11:53