海盐太妃糖

作者： 岛主夫人2020

按这个配方做的太妃糖非常好吃，经过多次摸索和尝试，最终觉得这个含糖量和含油量是最合适的，纯属记录给自己看，不喜勿喷

用料

• 淡奶油 600g
• 黄油 500g
• 水怡 300g
• 砂糖 500g
• 海盐 24g
• 夏威夷果 2斤

海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火开100度，将两斤夏威夷果平铺到28x28的金盆放进烤箱保温

步骤 2

将除夏威夷果外的其他材料都倒进不粘锅，中小火熬到158度关火

步骤 3

夏威夷果和太妃糖浆一起翻拌均匀后倒入金盘，用铲子压平

步骤 4

待稍稍晾凉一下就可以切块了

步骤 5

切好后装袋，熬糖半小时装糖2小时，装糖是最费时间的

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步骤 6

步骤 6

美美的外包装袋，好看又好吃过年送人首选😄 需要注意的几点： 1、夏威夷果一定要一直放在烤箱保温，不然糖熬好后容易油水分离 2、厨房开暖气，这样可以防止太妃糖凉太快来不及切，太凉了容易切碎 3、这个配方是两个金盆的量，大概能有5斤多太妃糖，我切的比较小，差不多500颗糖😄

菜谱创建时间：2024-02-23 23:40:26