所有食材如图，猪耳朵，猪舌是提前卤好的，其他的有年糕，冬笋，豆腐干，香菇，胡萝卜，青菜（芹菜，芥菜都可以，个人爱好）芋头，去皮肥肉，等下熬出油脂，炒出来更好吃。
全部切成丁丁
肥肉熬油，熬出很多油之后加入冬笋丁先炒，要中小火炒四五分钟，冬笋的涩味才会没有，再加入芋头丁，然后再是胡萝卜丁，香菇，豆腐干，卤肉丁，炒的过程中加入适量的料酒，耗油，味极鲜，再加入冷水，煮沸五分钟芋头熟后加入年糕丁。
沸腾后浮在上面的都是年糕，年糕煮两分钟就可以了，加点松茸鲜尝一下咸淡，加入青菜丝，然后用番薯粉勾芡。
勾芡好了之后，加入葱花即可。
好吃😋