下厨房版避风塘炒虾

作者： 二十二桦

赶上了明天元宵节要值24小时 来下厨房抄个作业当明天的午饭

用料

• 虾 一斤
• 面包糠 适量
• 大蒜 1头
• 盐 5克
• 胡椒粉 适量（因为喜欢胡椒所以放的多点）
• 姜 两片
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1勺
• 青红辣椒 各一个

下厨房版避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

先处理虾线 （开背：我给忘了😭）放盐、生姜、料酒淹15分钟

步骤 2

备上一点小料

步骤 3

把腌制好的虾🦐裹上淀粉放在油锅里炸（油温可以用筷子试一下 筷子周围冒泡泡🫧就可以啦）

步骤 4

炸至变色就可以捞出来啦（不要一下倒进油锅呦 一个一个放）

步骤 5

留底油放之前备好的小料翻炒，放一点点🤏盐 变色后放入面包糠（可以多一点点油 脆脆的面包糠超级好吃😋）

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步骤 6

步骤 6

面包糠变色放虾翻炒几下就可以啦

步骤 7

装盘啦

下厨房版避风塘炒虾的小贴士

一定要开背 一定要开背一定要开背 入味更好吃 PS：之前刷视频买的处理虾的神器真的超级好用

菜谱创建时间：2024-02-23 19:56:40