元宵节做汤圆啦

作者： 弥撒小屋

一年又过了半个月 今年也没回去过年 无所谓啦 今天休息 明天元宵节 祝大家元宵节快乐

用料

• 糯米粉 250克
• 开水 175克
• 熟黑芝麻 100克
• 白糖 100克
• 猪油 80克

元宵节做汤圆啦的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻擀碎与白糖混合均匀 此时可以尝尝甜度是否适合 不甜就加糖 太甜就加黑芝麻碎

步骤 2

猪油加热至溶化 倒入黑芝麻内搅拌均匀 放入冰箱冷藏一下 使其凝固便于搓团

步骤 3

12克一个 分好备用

步骤 4

糯米粉称好 倒入开水 搅拌均匀 稍放凉再用手去揉 不然会很粘手

步骤 5

分剂子 20克每个

步骤 6

先把剂子搓光滑 再弄成小碗状

步骤 7

放入馅心

步骤 8

虎口收紧

步骤 9

直到把口封实

步骤 10

继续揉搓 搓光滑 变成圆球一样(如上图)

步骤 11

如果不急着吃的话放入袋子 放冰箱冷冻起来

步骤 12

烧适量水 水开后放入包好的汤圆 煮至漂起即可

步骤 13

盛到碗里 至微凉 食用

步骤 14

皮很糯 馅子不是很好吃 原因: 1.白糖用了白砂糖不容易融化有颗粒感 所以大家经量用绵白糖比较好 2.猪油可用黄油🧈代替 或者用自己熬制的猪油会更香一些

菜谱创建时间：2024-02-23 18:05:33