大黄米面汤圆

作者： -清逸-

用料

• 汤圆皮👇
• 水磨大黄米面 250克
• 水 140克
• 椰子油 5克
• 汤圆馅料👇
• 熟黑芝麻 120克
• 花生米 40克
• 水 20克
• 木糖醇 60克
• 蜂蜜 20克
• 猪油 30克
• 黄油 30克

大黄米面汤圆的做法步骤

步骤 1

大黄米面中少量多次的加水，不停的搅拌

步骤 2

搓成用手抓成团，能散开的状态

步骤 3

把大黄米面放蒸屉中，水开蒸10分钟

步骤 4

蒸好的大黄米面倒入盆中，趁热揉搓成面团

步骤 5

揉好的面团加入椰子油继续揉搓

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步骤 6

步骤 6

把面揉成拉丝状

步骤 7

把大黄米面分成25克一份

步骤 8

提前做好的黑芝麻馅，7克一个，详细做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/107286654/

步骤 9

取一面团，把芝麻馅放在面皮上，用虎口收拢做成圆球

步骤 10

做好的元宵放在干大黄米面粉中，防止元宵粘连

步骤 11

锅中加水，水开后倒入汤圆，转中火，煮至汤圆上浮即可

步骤 12

软糯香甜！

菜谱创建时间：2024-02-23 15:33:08