1.鸡肉先用麻辣鲜两勺，黄豆酱小半勺，白糖一勺来腌制半小时以上，一定要腌！ 2.锅底倒油，加两勺郫县豆瓣酱，半勺海天黄豆酱，火锅底料一小块，白芷一片，十三香。炒出红油倒洋葱，姜，鸡腿，煸炒一会，（小火炒会鸡腿肉，更入味）
加开水，先下土豆菌类难煮的东西，炖个1.20分钟 看着土豆软了就下自己爱吃的菜
我加了青椒 豆皮 金针菇 芹菜
最后再下一块泡面饼！灵魂～ （我用的砂锅 最好在泡面微软的时候就关火 还会继续咕嘟嘟）
好吃到晚上拿剩的锅底又煮了配菜加一包面 更香了^_^