黑芝麻花生馅汤圆

作者： 微微美厨

用料

• 馅料：
• 熟黑芝麻 60克
• 熟花生 20克
• 猪油或者黄油（一定动物油） 40克
• 糖 50克
• 水 20克
• 汤圆皮：
• 水磨糯米粉 250克
• 开水 180克

黑芝麻花生馅汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻可以先洗净凉干，其实不洗也行，烤箱170°烤6-7分钟翻一翻，在烤6-7分钟就可以了，看着点别烤糊，每个烤箱脾气不一样。炒熟也行，花生米我用微波炉大火🔥叮了4分钟，把皮搓掉，用料理机把黑芝麻和花生米打的碎碎的，用擀面杖碾碎也可以

步骤 2

放猪油，糖，水，搅匀

步骤 3

搅拌好放冰箱冷冻一会

步骤 4

糯米粉+开水搅拌

步骤 5

搅拌要戴手套别烫到，可以先晾一会再揉。一定要戴pvc的厚手套揉，薄的不行

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步骤 6

步骤 6

揉到面团光滑

步骤 7

盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 8

戴手套把黑芝麻馅团圆，一个大概8-9克，我团的不太美观，但是不影响口感😂

步骤 9

面团分割成18克左右的

步骤 10

用虎口团起来

步骤 11

团好的放干糯米粉上沾点粉防粘

步骤 12

全部做好的汤圆，吃不完冰箱冷冻保存

步骤 13

开水下锅煮汤圆，煮到汤圆在水里飘起来就熟了

步骤 14

个个流心

菜谱创建时间：2024-02-22 12:58:01