蒜泥五花肉（15分钟快手菜）

作者： Hung大人

试一下五花肉的极简做法，意外🉐️很香！五花肉上火蒸过之后肥而不腻，一口一个，好吃不上火，还超级下饭。😄 用的都是家里比较简单的调味料，很好做。

用料

• 五花肉 400克
• 蒜蓉 6瓣
• 姜 4片
• 盐焗粉（没有改用食盐） 均匀抹肉
• 油 1勺
• 料酒 2勺
• 五花肉 400克
• 去腥套装（八角、桂皮、花椒、香叶） 适量

蒜泥五花肉（15分钟快手菜）的做法步骤

步骤 1

1.腌肉：料酒2勺将五花肉腌制20分钟 2.飞水：锅中烧水，加入去腥套装，将腌制好的五花肉和料酒一起倒入，水开后煮5分钟。（这时候用筷子已经可以扎穿肉捞出） 3.入味：五花肉凉凉后，用盐焗粉均匀抹开，切成薄片，放在一边备用。 4.准备配料：切4片姜、一些蒜蓉备用 5.摆盘：将姜片放在盘子底部，再码上五花肉，在表面撒上蒜蓉，一勺食用油增香 6.上锅蒸：水开后蒸10分钟即可出锅。（如果喜欢重口味一点可以自己再调一个酱料碟）

菜谱创建时间：2024-02-21 15:19:10