烟台飞蛤蝲(飞哥拉）芦意(如意)

作者： 我的烟台厨房

烟台海边刮大风时，飞蛤都是一片一片的上岸。可以填补烟台百姓的餐桌。

用料

• 芦笋 一小捆
• 飞蛤 一斤
• 大蒜 六瓣
• 小米辣 两个
• 𧐢油 少许
• 橄榄油 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 蒸鱼豉油 少许

烟台飞蛤蝲(飞哥拉）芦意(如意)的做法步骤

步骤 1

黄皮的飞蛤放盐水中让其吐沙

步骤 2

飞蛤吐完沙后放锅中煮熟

步骤 3

煮熟的飞蛤去皮取出蛤肉

步骤 4

一捆芦笋洗净

步骤 5

锅里热水煮开加植物油，盐。把芦笋焯下水。

步骤 6

平底锅里放橄榄油将焯过水的芦笋两面煎熟

步骤 7

碗里放蒜末，小米辣末，糖，蠔油，蒸鱼豉油料酒搅拌

步骤 8

冲一下热油激香调味料。

步骤 9

把煎好的芦笋和飞蛤肉摆盘淋上拌好的料汁。完成。

菜谱创建时间：2024-02-20 11:07:21