土豆午餐肉切片均匀，两个青椒备用，一半蒜切碎备用。
少油热锅，爆香蒜，先放土豆翻炒不粘锅，再放午餐肉一起。（如果嫌麻烦，可以一起倒）
土豆断生以后就可以均匀的撒上孜然粉。翻面再撒一遍，撒上辣椒面。青椒随便炒两下断生，撒点盐，起锅！