【摇摇乐棒棒糖】五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒

作者： 玩美食的爽爽

给孩子做的，童趣无限的摇摇乐棒棒糖，每个人心中都有一个童真的梦想。

用料

• 艾素糖或白砂糖 250
• 水 70克
• 葡萄糖浆 15克
• 装饰用糖珠 少许
• 色素（可不用） 1点点

【摇摇乐棒棒糖】五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒的做法步骤

步骤 1

准备模具，插入棒棒糖棍。

步骤 2

所有食材放进主锅。

步骤 3

熬糖 使用小美熬糖：进入棒棒糖食谱，所有食材放入主锅，开启熬糖程序10分钟后就熬好了。 使用其他锅具熬糖： * 把糖倒入不粘锅，用糖粉，用白糖，砂糖，冰糖都可以，因为不同结晶状态的糖熬化之后状态都是一样的。艾素糖做出来更透明。 * 加入清水和其他食材，开小火熬制糖水，直到糖融化，然后糖水开始沸腾。刚开始沸腾的时候有较大很清的气泡，而且有大量蒸汽，这时候沸腾的是水，可以用铲子轻轻搅拌一下，让糖水受热均匀。 * 再熬一会儿水蒸气慢慢减少，糖水越来越浓稠，气泡开始变得又大又粘，此时水分就蒸发得差不多了，开始正式熬糖，这个时候就不要用铲子翻动了，否则很容易反砂。 全程小火，否则容易熬糊。 * 判断糖熬好了没有，就用筷子沾一下糖浆放入冷水中，糖浆迅速变脆硬，这时候糖浆就熬好了。

步骤 4

将熬好的糖浆倒进早就准备好的棒棒糖模具中，

步骤 5

冷却后脱模备用，用火枪撩一下糖壳里面，可以让棒棒糖更通透。

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步骤 6

步骤 6

在其中一半糖壳中间放入装饰糖珠。

步骤 7

另一半糖壳边缘用火烧化一点，

步骤 8

两半糖壳对齐粘合，

步骤 9

冷却固化后摇摇乐棒棒糖就做好啦。

步骤 10

五颜六色好玩又好看的摇摇乐棒棒就做好了

菜谱创建时间：2024-02-18 13:04:33