咸菜笋丝-下饭神器、年糕汤神器！过年必备❤️

作者： 闻香识王子

*冬笋如果是和咸菜一起烧，焯水时无需加盐。如果是要直接炒香干之类的，焯水时就加些盐入味。 *雷笋就无需焯水，可直接炒菜。 *春笋，又名毛笋，更适合做笋烧肉，咸菜笋汤。

用料

• 冬笋 一颗
• 雪菜/咸菜 小两把/600克左右
• 味精 大半勺/见图8

咸菜笋丝-下饭神器、年糕汤神器！过年必备❤️的做法步骤

步骤 1

冬笋切块后先焯水煮熟，水没过笋，等水大约烧完为止，一般需15分钟。

步骤 2

清理雪菜/咸菜。搓洗干净。

步骤 3

切小段，放弃尾巴一段。

步骤 4

开油锅。

步骤 5

下雪菜翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加入笋丝翻炒。

步骤 7

加入小半碗水。

步骤 8

翻炒干后，加入如图量味精，超匀出锅！

菜谱创建时间：2024-02-17 13:00:27