蓝莓酱（甜度来至苹果）

作者： 我是蔷薇啊

明天要到香港居住一段时间，春节的蓝莓吃不掉了，洗洗，做蓝莓酱

用料

• 苹果 4个
• 蓝莓 1斤
• 柠檬汁 8克
• 细砂糖 40克
• 水 适量

蓝莓酱（甜度来至苹果）的做法步骤

步骤 1

4个苹果去皮，切块，加适量的水放入锅中煮

步骤 2

煮熟的苹果放入玻壁机中打成泥，倒入不粘锅中煮

步骤 3

明天要到香港居住一段时间，春节的蓝莓吃不掉了，洗洗，做蓝莓酱

步骤 4

蓝莓洗净，加入锅中一并煮

步骤 5

蓝莓在煮的过程中，逐渐破裂，此时加入白砂糖，继续熬煮

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步骤 6

步骤 6

熬煮到用铲子划开，酱不流动，即可加入柠檬汁

步骤 7

关火

步骤 8

瓶要消毒过，无水无油状态，熬好的蓝莓酱装入瓶中

步骤 9

虚盖上盖子（即盖子放在瓶中即可），千万不要拧紧，水开放入锅中蒸5分钟

步骤 10

取出，拧紧盖子，倒扣。这一步是将蓝莓酱真空保存，待凉，再将瓶底朝下，放冰箱冷藏保存，即可。 这里是做了2份，装了3瓶，共980克蓝莓酱

菜谱创建时间：2024-02-16 21:06:05