油条

作者： 希慈

用料

• 普通面粉 500g
• 水 280g
• 鸡蛋 1个
• 油 15g
• 盐 8g
• 泡打粉 9g
• 小苏打 1g

油条的做法步骤

步骤 1

1.所有材料混合均匀，表面抹油放冰箱冷藏一晚，或至少3小时以上； 2.撒粉防粘，擀开分成小面片，每2个面片叠在一起，中间沾一条水可粘合更紧密

步骤 2

锅里多倒点油，油宽决定油条长度，油温升至200度即可下锅炸，全程中火或中小火，下锅后不停翻面

步骤 3

500g大约能做10根油条

菜谱创建时间：2024-02-16 09:32:50