注意事项： 1.要去蛋清，白砂糖选细的，先泡到牛奶里，再加入蛋黄液打散，过筛子（网筛即可，咖啡漏太细了，慢且堵）。蛋清留给纸杯蛋糕，随后一起做。 2.一次只做6个蛋挞即可，太多了上火。可以加葡萄干等，孩子喜欢。 https://www.xiachufang.com/creator/recipe/104666102?state=created 自有烤箱后，基本上都用烤箱。具体温度和分钟数下次做记录，再补充。