戴手套，处理山药皮。蒸锅蒸熟，趁热用勺子捣成泥，非常容易。
把蓝莓加水调汁，也可不加水。浇在山药泥山上，形状可以按自己能力和喜好弄，山药泥黏糊糊的，造型时没那么听话。
也可以不用蓝莓果酱，加入红豆泥或者饭豆泥，搅拌均匀。可以加糖，调味，看喜好。 妥啦，可以开动了。 能登大雅之堂，也可以飞如寻常家，简单方便还好看，味道也美美的，更主要是山药平和，对脾胃极好，平时可多吃。