炸抄手

作者： 大大诺尔

现在只有在家里有炸抄手的，外面都没有卖的了

用料

• 油
• 面粉
• 糖
• 酵母
• 鸡蛋
• 奶粉

炸抄手的做法步骤

步骤 1

发面，这个面没有放一滴水

步骤 2

发好了，

步骤 3

揉面，揉到表面光滑

步骤 4

擀面，擀薄

步骤 5

切面，注意形状，长条形，两条摞一起，中间割个口

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步骤 6

步骤 6

注意看手法，从中间的洞翻一下出来，拉平，就是抄手的形状

步骤 7

重复，这个手法清晰些

步骤 8

手法重现

步骤 9

抄手都做好后，行十分钟，我们土话叫行xing，其实就是发酵一会，

步骤 10

省去了油炸的步骤，我妈炸的时候我在睡觉，这是炸好的样子，我妈只炸了一遍，这个口感是绵软艮揪的，不是脆的口感，

菜谱创建时间：2024-02-13 16:32:32