超详细的泡椒鸡做法

作者： Limenade

热腾腾，香喷喷的泡椒鸡最适合秋冬吃啦，跟着教程做起来

用料

• 土鸡 半只
• 泡姜 2块
• 泡二荆条 2根
• 泡小米辣 6根
• 泡灯笼椒 2个
• 泡萝卜条 2块
• 大蒜 20克
• 大葱 20克
• 青线椒 2根
• 鲜花椒 50克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 白糖 5克
• 啤酒 1罐
• 胡椒粉 2克

超详细的泡椒鸡做法的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

泡姜切块，线椒切圈

步骤 3

土鸡洗净切块，加少许盐、啤酒（约20克）拌匀备用

步骤 4

锅入油，放入鸡块炒至表皮出油

步骤 5

放入郫县豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

放入泡姜等所有泡菜，少量青花椒炒香

步骤 7

倒入剩余啤酒，加入高汤（或开水）烧开，转中火烧20-30分钟

步骤 8

加入白糖、胡椒粉，撒上青花椒、青线椒浇热油即可

菜谱创建时间：2024-02-12 17:09:10