家庭版米糕

作者： 幼稚园高材生的麻麻

在外地，没有电子秤，很随意的组合出锅后就是孩子老人爱吃的传统米糕

用料

• 粳米 半包
• 木薯粉 一勺
• 黑米粉 一勺
• 白糖 一勺
• 酵母粉5g 一包
• 水 适量

家庭版米糕的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1:以上所有材料加水混合，成无颗粒状，滴落后有纹路立马散开，有条件可过筛一次。进行第一次发酵（2倍高）18度约两三个小时 2:第一次发酵后，搅动排气，盘子抹油，放入米浆（不要太厚）进行第二次发酵约40分钟 3:水开后上锅，避免水滴落最好上面扣个盘子，中大火蒸15-20分钟，焖3分钟，放凉轻松脱模

步骤 3

菜谱创建时间：2024-02-12 15:20:38