将姬松茸、羊肚菌、鸡油菌冲洗表面浮灰后。 金耳清洗后切成小朵。
用软刷逐朵清洗干净（注意清洗蒂部泥沙，虫草菌的根部剪掉）。
类似这种就可以把黑色部分去掉。
羊肚菌可以用剪刀把尾部剪掉。
把姬松茸、羊肚菌、鸡油菌、姜片、腰果开水放入砂锅中，煲2小时。 出锅前1-2分钟加入新鲜金耳。 加入盐、松茸调味料调味。