白灼鱿鱼 鱿鱼、大葱切丝、小葱、酱椒 一锅水放姜片、料酒烧开后放鱿鱼，一放就关火，焖不超过十分钟，打卷了就捞出来，切好装盘 铺调料，泼热油，最后浇点蒸鱼豉油
番茄虾滑汤 下蒜末炒香放番茄、盐熬稠（偷懒用火锅底料也可以），还有个个人好吃的秘诀是放点贵州酸汤调料 煮开放金针菇、虾滑，再烧开出锅撒葱花
红烧肉鲍鱼 先烧红烧肉（这次用的是之前烧好冻起来的，也算是预制菜吧哈哈哈，直接加开水炖的鲍鱼），我一般是焯水后不放油把肉煎出油，再放糖盐老抽之类，炖差不多了再放打了花刀的鲍鱼，收汁出锅
菠菜面筋 菠菜焯水、面筋焯水备用，面上放蒜末，小米辣（干辣椒啥的可替代，不放也行）、糖、花椒粉、盐，泼热油，倒生抽倒醋拌匀后装盘
黄油煎鲍鱼配清炒荷兰豆 先炒荷兰豆，调料只有蒜和盐，炒好铺盘底 鲍鱼用黄油煎出焦褐感，摆盘，撒黑胡椒海盐
凉拌皮蛋 皮蛋切瓣装盘，料汁是我炒的辣子（就油辣子盐十三香花椒啥的炒一锅，陕西人夹馍馍的那种，其他喜欢的辣酱代替也可以）、醋酱油香油，一浇上桌