葱切大段 姜切片 鱼我是买的处理好的 洗干净 凉一晚 有点小风干 又不是太干
盆中铺一层黄花鱼 放上葱 姜 撒上料酒盐 再铺一层黄花鱼 放葱姜 撒料酒盐 腌制半天 切的葱姜不用全用 先用一半腌制鱼
腌过的鱼用厨房纸 拍一下 表面的水份 入八成热的油锅炸制酥脆
炸酥的鱼 放油纸上吸油 腌鱼的葱姜 清水过一下 厨房纸擦干 和其余剩下的葱一起备用
炸油的底油 大约留4-5勺 放入葱姜爆香 倒入酱汁和粉料 大火煮开
放入黄花鱼 注入开水 摸过鱼 加 白酒调味 大火煮开 小火煨大约20-25分钟 看收汁的情况
冷却后 分装到保鲜盒 冷冻保存 吃的时候微波炉叮一下
糖多多的味道会更好吃 既然吃了熏鱼就别讲啥健康不健康的了