年夜饭必备硬菜：糖醋里脊

作者： 雨妈厨房

用料

• 猪里脊 350克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 2大勺
• 油 适量
• 蕃茄酱 1大勺
• 白糖 1勺
• 白醋 适量
• 生抽 适量

年夜饭必备硬菜：糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切1厘米的大厚片，再切成均匀的条，放入碗中，加盐、料酒腌制15分钟

步骤 2

加玉米淀粉、鸡蛋清、分次少量加水抓拌均匀

步骤 3

抓拌均匀，再加入食用油，抓拌均匀

步骤 4

油锅6成热，一根一根放入里脊条，先不要动，等炸成型再翻动

步骤 5

炸至金黄色，表面酥脆

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步骤 6

步骤 6

捞出备用

步骤 7

调糖醋汁： 碗里放入1勺番茄酱、1勺白糖、少许白醋和生抽

步骤 8

最后加1勺清水搅拌匀，糖醋汁完成

步骤 9

另起锅放少许油，倒入糖醋汁，烧至起泡粘稠

步骤 10

倒入炸好的里脊条

步骤 11

撒些白芝麻快速翻炒30秒，关火

步骤 12

装盘

步骤 13

超级好吃

菜谱创建时间：2024-02-08 21:11:21