路边摊口味｜香酥炸鸡里脊肉

作者： 一只大钰钰

我喜欢没有裹粉的炸里脊肉，软软嫩嫩 路边摊摊口味，用料少

用料

• 腌肉配料：
• 鸡胸肉 400克
• 小苏打 10克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 2勺
• 水 2勺
• 酱汁配料:
• 甜面酱 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1汤匙
• 水 适量
• 孜然粉 适量
• 热油 1勺

路边摊口味｜香酥炸鸡里脊肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉 顺纹路 切片，加入小苏打，浸泡15-20分钟，清洗干净备用 (我在叮咚买的益客，只要是鸡胸肉就可以)

步骤 2

1.加入盐、生抽、蚝油、水 进行调味 2.搅拌均匀，直至盆里看不见水分，然后加入食用油拌匀； 3.腌制30分钟入味

步骤 3

油炸； 看自己口味，喜欢嫩就少炸会儿

步骤 4

1.甜面酱、糖、蚝油，加适量白开水(调整浓稠度的)倒入碗里 2.微波炉加热30秒(我懒得另外熬😂😂，不嫌麻烦的可以放进锅里加热，味道会更好) 3.淋入少量热油

步骤 5

刷酱，撒孜然粉， 开吃！

菜谱创建时间：2024-02-07 14:51:40