1.水果洗净擦干 2.竹签开水烫过，擦干 3.串号水果（不要串太多，避免烫到手） 4.不粘锅里放入冰糖和水大火烧开，糖化的差不多了就开中火熬 5.筷子蘸糖入冷水能变脆，就开最小火裹糖 6.水果只需要沾最表面糖泡就行，不要沾锅底，水果会被烫熟的。