腊猪蹄炖白萝卜

作者： 木瓜小厨房

天气转凉 又给了自己一个吃吃吃的理由 简单炖一锅腊猪蹄，搭配白萝卜和土豆

用料

• 腊猪蹄 500克
• 白萝卜 1个
• 土豆 1个
• 豌豆尖 1把
• 花椒 1把
• 干辣椒 1把
• 姜 1块

腊猪蹄炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

腊猪蹄是网上买的 已经切好小块

步骤 2

腊猪蹄比较咸 所以先用温水浸泡一个小时 放锅里加水烧开后焯水6分钟

步骤 3

沥干水的腊猪脚加姜片 煎至四面微微焦黄

步骤 4

倒入开水至漫过所有腊猪脚 加入一把干辣椒花椒，大火烧开 转入电压力锅，选择煮饭键

步骤 5

时间到，转移到珐琅锅（随便什么锅）

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步骤 6

步骤 6

配菜原则了白萝卜，土豆和豆苗

步骤 7

土豆和白萝卜去皮，切滚刀块 豆苗清洗干净，去除比较老的部分

步骤 8

白萝卜和土豆加进炖过的腊猪蹄中 中火，煮20分钟 可以直接放豆苗煮熟，上锅

步骤 9

我转移到电陶炉上面 一边加热一边吃，一边烫豆苗吃

步骤 10

这样处理过的腊猪蹄很香，不会咸

腊猪蹄炖白萝卜的小贴士

腊猪蹄比较咸的，可以泡久点

菜谱创建时间：2024-02-05 20:45:37