豆腐白菜🥬肉丸子

作者： 岁月沉香时光知味

去年尝过杨总做的，很好吃，问了怎么制做，今天在家也做了，我一边炸，一旁就有人，时不时的拿起一个吃，说真好吃，真好吃，重点是白菜出味。

用料

• 老豆腐

豆腐白菜🥬肉丸子的做法步骤

步骤 1

一斤老豆腐，用水煮几分钟，捞出控水，控水最少一小时。

步骤 2

剁上一斤二肥八瘦的肉末

步骤 3

六片大白菜🥬叶子，白菜帮子不要，把叶子剁碎。

步骤 4

把控好水的豆腐用手碾碎，和肉末白菜末，适量的葱姜，适量生抽，适量盐，搅拌均匀。

步骤 5

用一个盘子放上干面粉，把豆腐白菜肉丸子，四周滚上干面粉。

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步骤 6

步骤 6

面粉里加少许酵母，少许十三香，一个鸡蛋，一点盐，加凉水调成糊状。

步骤 7

把沾好干面粉的豆腐白菜肉丸子，放进调好的面糊里，再滚上面糊炸

步骤 8

炸要小火，千万不要大火，容易炸糊

步骤 9

特别好吃，因为加了白菜，很清口

菜谱创建时间：2024-02-05 20:35:48