牛骨髓放在烤盘里锡纸上，锡纸折成长方形小盒子防止油烤出来以后留到其他地方。烤箱200度预热。牛骨髓放胡椒和盐少量200度烤箱烤10分钟。
烤十分钟之后打开烤箱，把蒜末橄榄油麦片（或者面包糠），一些香草碎搅拌在一起，洒在牛骨髓上。同时把番茄放入烤箱。法棍面包切几段，抹一点黄油（少量单侧）放入烤箱。继续200度烤十分钟。烤好以后洒一点胡椒，洒Mixed Herb点缀提味。喜欢parsley或者迷迭香的都可以磨碎后放。我直接买的磨好的。
用小勺子舀起来骨髓放在面包上，番茄也放在面包上。一口咬下去。番茄解腻，骨髓满口留香，面包脆脆的，蒜香胡椒和香料叶的味道增加了层次。
大概这样的一小口～～除了担心会胖，其他都很完美。