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猪颈骨炖白萝卜汤

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作者: 金色山茶花

用料

猪颈骨炖白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

猪颈骨肉为肥瘦夹花肉,口感类似梅花肉,比猪脊骨细嫩多了!

步骤 2

冷水焯水,打去浮沫。

步骤 3

然后用温水把猪骨再清洗一遍。

步骤 4

锅内加温水和两片姜,少许料酒,放入骨头。

步骤 5

小火炖一小时,炖成浅乳白色的骨汤。

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步骤 6
步骤 6

白萝卜一个

步骤 7

削皮切块。

步骤 8

放入炖了一小时的骨汤中,再炖半小时后加入2.5小勺盐和1.5小勺糖。再继续炖半小时。

步骤 9

这是总共炖了两个多小时的汤,鲜美入味又不油腻。

步骤 10

撒点葱花就能上桌。 这肉肉是真的鲜嫩啊!一点也不柴,给老人和孩子吃最合适了!

菜谱创建时间:2024-02-04 05:40:40
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