青椒白菜泡半个小时沥干水分，泡发木耳。
有次无意发现青椒可以用擦子省切的力气，擦出来细细的，注意只能是新鲜的硬硬的青椒。
白菜青椒丝用盐腌制几分钟捏干水分。
添加生抽，耗油，小葱，加香油防出水。想再香点可以拿热油扑一下小葱。我偷懒了倒了点葱油。
山西人不能不加醋，香！浓浓的青椒味！