洗干净 焯水的水留着 锅里放菜籽油烧热炒很多姜片，一小勺豆瓣酱 再炒排骨，放几块桂皮和干辣椒以及盐，倒入留的焯水用的热水，滚开后再煮3分钟倒入魔法高压锅上汽后18分钟、再捞出姜片桂皮辣椒、另起锅炒一下大蒜粒和红椒放高压锅里的牛排骨.放一丢丢味精和白胡椒 出锅前撒一把大蒜叶！