红、白萝卜切滚刀块炒水备用。 羊肉冷水下锅加去腥三件套焯水备用 热锅凉油下葱姜蒜瓣炒香 ➕羊肉炒干水分加点白九翻炒 ➕豆瓣酱、火锅底料翻炒出红油 ➕干辣椒，料酒，生、老抽，花椒 ➕平头多点开水，加盐、糖 放高压锅6-8分钟（萝卜焯水备用） 羊排压好了倒入卡式炉锅中， ➕胡萝卜，白萝卜块。即可开吃啦！ 在拴些蔬菜，下酒又下饭。超级好吃哟！