手捏陶胎作家器—馒头版（原创）

作者： 上海 海静子

每个人都是生活的作家，也是做点心的作家。这个方子希望你们都能好好发挥，发挥你们的创意，做出你们喜欢的杯子。 我把注意事项写在前面了，一定要仔细看看。 1：这个教程的揉面过程，我不会写的，因为没必要，这个教程并不适合新手的。但是会做馒头的，基本一看就会。 2：面团配方是根据我的豆沙包配方改的，白面团有点多了，但是你可以做别的东西啊！或者给孩子玩。我不想再重新设置一个配方了。如果你介意浪费一点面粉，那就把白面团份量减掉一半。 3：这个方子可以做2个—3个杯子。 4：这个杯子可以放水吗？我已经实验过了，可以放温水和冷水，少放一点，我放的是温咖啡。尽快喝掉没问题。注意喝水的时候不要去拿杯子把柄，因为这不是真的咖啡杯，承重力不够。把柄是面粉做的呀！ 5：关于颜色，杯子主体和把柄都是可可粉面团。杯身装饰可以用果蔬粉，也能用色素。 6：关于揉面的建议：我用的是面包机揉面。第一次实验是揉了一块大白面团，然后分了一大部分，把可可粉再慢慢揉进去，感觉特别累。 第二次学聪明了，我的面包机先揉白面团，白面团揉好后拿出来分割之后加颜色。然后，面包机揉第二块可可粉面团，把可可粉一开始就直接加入面粉一起揉，揉出来会比较均匀。人也轻松。 7：做这种杯子，注意家里的温度，温度低一点好操作。

用料

• 1-白面团：
• 中筋面粉 135 克
• 细砂糖 10 克
• 细盐 0.5 克
• 酵母 1.5 克
• 冷水 76 克
• 2-可可粉面团：
• 中筋面粉 125 克
• 可可粉 10 克
• 细砂糖 10 克
• 细盐 0.5 克
• 酵母 1.5 克
• 冷水 78 克
• 这种点心是属于偏干的面团 自己注意调节水分

手捏陶胎作家器—馒头版（原创）的做法步骤

步骤 1

😊😊 第一步骤就是注意杯子的高度。自己心里掂量一下，你们家的蒸锅，大概适应多少高度的杯子。

步骤 2

😊😊白面团分割成几块，加入你想要的色素或者果蔬粉。 😊😊 可可粉面团，进行松弛。 注意事项：做的过程中，注意全程盖好保鲜膜保湿。

步骤 3

😊😊 可可粉面团擀开来。我们要做杯子底座。找个圆的东西压一下，然后用刀片切割。 😊😊 注意事项：杯子底座皮可以稍微厚一点，但是杯子身体皮一定得薄。 如果擀皮的时候，不好擀，就盖好保鲜膜松弛一下。

步骤 4

😀😀 这杯子容易变形，不好移动。所以你必须用蒸笼纸，或者别的蒸笼布，蒸笼垫啥的。我们就放在蒸笼纸上面操作了。

步骤 5

😊😊 把可可粉杯子底座，放在蒸笼纸上面操作。

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步骤 6

步骤 6

😊😊 找张油纸，反复折叠。根据你要做的杯子高度折叠，稍微比杯子高一点就行了。

步骤 7

😊😊 可以借助擀面杖，卷成圆形。

步骤 8

😊😊找个不锈钢夹子，固定住油纸筒。把油纸筒放在杯子底座上面。油纸筒就是起支撑作用的。

步骤 9

😊😊 我们开始做杯身。擀开面团，进行切割。可以用线确定杯身的大概长度。 😊😊 注意杯身的皮，尽量薄一点。会发酵，杯身皮太厚，你的杯子就会变的很大。

步骤 10

😊😊皮装上去。我这个油纸卷太高了，没必要那么高。后来拿出来剪掉了一部分。 ☺️☺️ 注意油纸卷，可以放一个油纸卷，如果你觉得撑不住，可以多放几个油纸卷。根据需要来。 😊😊 手捏陶胎吗？可以上手捏了。

步骤 11

😊😊 做苹果树的树身，用牙签先插出图案。再用刀切割。

步骤 12

😊😊注意看我的把手也用了油纸卷。如果把手一直往下掉，把手下面也能用油纸垫一下。

步骤 13

😊😊 我用烤箱发酵，放了2碗热水增加湿度。我烤箱大概发酵了一个小时。这个发酵根据自己家的具体情况来。

步骤 14

😊😊蒸的照片忘记拍了。 蒸的时候，注意锅盖子上面的水擦干净，蒸的过程，中途不要打开盖子。

步骤 15

😊😊冷水入锅，从上汽以后开始算时间。蒸15分钟。关火再闷5分钟。就能拿出来了。 😊😊 注意事项：把杯子连蒸笼垫纸一起拿出来，放在晾架上面。稍微冷却一下，慢慢把油纸抽掉。

步骤 16

😊😊期待你们的作业啊！

菜谱创建时间：2024-02-02 08:05:58