将猪血切成小块，用清水煮开后捞出备用。
在锅中倒入适量的长康菜籽油，加入蒜末和辣椒末，轻轻翻炒出香味，加入适量的水，再放入猪血块。
加入适量的盐、胡椒粉、长康康浓鸡精和长康红烧酱油，调整口味，用小火煮约10分钟，使猪血充分吸收汤汁。
最后，加入芡粉勾芡，撒上香菜即可装盘。