烧开一锅水,放凉后倒入大的玻璃盒子,可以加一点点盐,当然也可以不加。
大白菜清水洗干净,沥水
再烧一锅水,水开后,放一片大白菜入锅里过一次开水,(去掉生水,杀菌作用)然后放入刚才到了醋水的玻璃盒里,一片一片的操作。
把白菜全部没入醋水里,盖上密封盖,过几天就可以吃了。