超简单红烧牛排骨

作者： 小王吃饱啦

用料

• 牛排 四块
• 葱姜 适量
• 生抽 一圈
• 老抽 一丢丢
• 冰糖 一小勺
• 料酒 一丢丢
• 盐 适量

超简单红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

浸泡牛排骨2小时以上，泡出血水，期间要换水一两次。

步骤 2

牛排骨凉水下锅，加葱姜料酒绰水。

步骤 3

煮沸后开盖子煮5分钟左右，为了去除血气。

步骤 4

捞出绰水后的牛排骨，洗干净锅，锅内加食用油开最小火将排骨下锅，放葱姜和一勺冰糖。

步骤 5

翻炒，葱姜出香味，排骨两面焦黄。

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步骤 6

步骤 6

转中火，沿锅边加入一圈生抽。

步骤 7

沿锅边再淋入一丢丢老抽。

步骤 8

翻炒上色。

步骤 9

加入开水与排骨齐平。

步骤 10

煮开后转入高压锅蹄筋功能50分钟（比较软烂，喜欢有点嚼劲的可减少10分钟）

步骤 11

高压锅压好后可以加入自己喜欢的配菜炖煮至配菜熟透，我这次加了藕片和莴笋，也可以加土豆和粉条，还可以加白萝卜等等等……记得加盐啊！！

步骤 12

这是加土豆和粉条滴～谢谢收看

菜谱创建时间：2024-01-30 21:27:28