爆浆红糖馒头（一次发酵）

作者： sherry-D

来月经很虚，突然想吃点红糖的东西

用料

• 中筋面粉 600克
• 红糖粉 80-120克
• 温水 100克
• 冰水 220克
• 奶粉 40克
• 干酵母 6克
• 红糖粉（撒在里面） 适量

爆浆红糖馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

红糖粉加温水融化，待全部融化好后加入全部冰水，这样就是常温水了

步骤 2

然后把所有材料加入厨师机

步骤 3

先3档混合，再6档，整个过程10分钟

步骤 4

擀平，我尽力了，最不会擀平了

步骤 5

均匀撒上红糖粉。

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步骤 6

步骤 6

卷起来以后平均切成20份

步骤 7

放到锅里，在放到烤箱或者密封的地方32度发酵30分钟

步骤 8

发酵最后5分钟，先开火烧水，水滚上锅蒸馒头，大火10分钟，关火焖3分钟才可以开盖

菜谱创建时间：2024-01-29 20:05:00